الأطعمة الصحية السليمة لمرضى السرطان

يواجه مرضى السرطان العديد من المشكلات والتحديات التي تقابلهم خلال فترة الإصابة والعلاج وحتى بعد التعافي والشفاء، وتعد من أهم المشكلات التي تواجههم سوء التغذية وقلة تناول الطعام، خاصة خلال فترة العلاج باستخدام الكيماوي. 

ومنعًا من الإصابة بأمور أخرى مثل “سوء التغذية” لا بد من الحرص على تنظيم الأطعمة الخاصة بمريض السرطان، التي تساعد على فتح شهيته، وإمداده بالطاقة والحيوية. 

لذلك في هذا المقال من مجلة “زهرة” سنذكر أهم أنواع الأطعمة المناسبة لمرضى السرطان. 

أطعمة مرضى السرطان الصحية 

1- الحبوب الكاملة: تتميز الحبوب الكاملة بأنها من أفضل أنواع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف، وكذلك الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة؛ حيث تساهم كافة هذه الأمور في التأثير بشكل إيجابي على الجسم، من خلال العمل على تغيير بعض الإجراءات الهرمونية لبعض أنواع السرطان التي تعتمد على الهرمونات. 

2- الثوم: يعتبر الثوم من أفضل أنواع الأطعمة التي تعمل على مكافحة مرض السرطان، كما يساعد تناوله باستمرار على تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان مرة ثانية بعد التعافي منه، وخاصة سرطان “المعدة، القولون، والمريء”. 

3- التوت: يتميز التوت بدوره الفعال في محاربة مرض السرطان ومكافحته؛ لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من التعرض إلى أي ضرر من قبل الجذور الحرة التي تتكون بشكل طبيعي في الجسم. 

ومن أهم المميزات التي تنتج عن تناول التوت، أنه يساهم في الحد من نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، ولذلك يُنصح دائمًا بالإكثار من تناول التوت، وخاصة التوت البري. 

4- الطماطم: تعد الطماطم من أنواع الأطعمة التي ثبت مؤخرًا فاعليتها في الوقاية من الإصابة بسرطان البروستاتا بالنسبة إلى الرجال؛ وهي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تُعرف باسم “الليكوبين”، وبالتالي فهي مشهورة بفعاليتها في محاربة السرطان، من خلال العمل على حماية الحمض النووي الخاص بالخلايا من أي ضرر، قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. 

5- فول الصويا: يساهم تناول فول الصويا في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان الثدي بالنسبة إلى النساء، وهو يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية، والبروتينات، وكذلك المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى أنه يتميز أيضًا بأنه من أنواع الأطعمة قليلة الكربوهيدرات.

كما يساعد تناول فول الصويا أيضًا على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، والحد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، لذلك يُنصح بتناول “المكسرات الخاصة بفول الصويا، وحليب الصويا”. 

6- البروتينات: يحتاج الشخص دائمًا إلى كمية كبيرة وكافية من البروتينات؛ لدورها الكبير في تقوية الجسم وحمايته، ويعد مريض السرطان هو أكثر الناس احتياجًا إليها، لذلك يُنصح بتناول كمية كبيرة من الأطعمة التي تتميز بأنها غنية بالبروتينات، ومن أهم أنواع الأطعمة التي يفضل تناولها “منتجات الألبان المبسترة، الأسماك، الدجاج، واللحوم منخفضة الدهون أو الخالية منها”. 

7- الألياف: تعتبر الألياف من أفضل أنواع الأطعمة المناسبة بالنسبة إلى مرضى السرطان؛ حيث يساعد تناولها في الحد من الإصابة بكل من الإسهال والإمساك.

ومن أهم الأطعمة الغنية بالألياف التي يُنصح بتناولها “البذور، المكسرات، والشوفان”.  

8- الدهون غير المشبعة: لا بأس من تناول الأطعمة أو الزيوت التي تحتوي على الدهون، لكن لا بد من أن تكون الدهون من نوع الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي لا تسبب أي ضرر للإنسان ولا تؤثر بشكل سلبي على صحة مرضى السرطان. 

ومن أهم أنواع الزيوت التي تحتوي على الدهون غير المشبعة “زيت الفول السوداني، زيت حبوب الكتان، زيت الزيتون، زيت الذرة، وزيت الكانولا”.

أهمية التغذية الصحية بالنسبة إلى مرضى السرطان

قد يتساءل البعض عن أهمية الغذاء الصحي والتغذية السليمة بالنسبة إلى مرضى السرطان، أو بالنسبة إلى المتعافين منه، وهو سؤال جيد، ولذلك سنذكر أهمية التغذية السليمة لمن يعانون من هذا المرض. 

• يساعد تناول الطعام الصحي في العمل على إعادة بناء وتكوين الأنسجة المتضررة مرة ثانية بعد الشفاء.
• يساهم الطعام الصحي في تحسين جهاز المناعة، بالإضافة إلى أنه يساهم أيضًا في مكافحة الالتهابات.
• الحد من احتمالية الإصابة بمرض السرطان مرة ثانية عقب الشفاء منه.
• إمداد الجسم بالطاقة، والمحافظة على الوزن ومنع نقصانه بسبب الإصابة.

تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…