5 وصفات لإعادة تدوير قشور البرتقال
تحتوي قشور البرتقال على العديد من الفيتامينات والمعادن، كما يحتوي قشر البرتقال على كميات جيدة من المركبات النباتية التي تسمى البوليفينولات والتي تعمل على الحماية من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكر ومرض الزهايمر، لكن برغم من ذلك يبتعد بعض الأفراد عن تناولها بسبب مذاقها اللاذع، لذلك من خلال مقالنا في “زهرة” سنسرد لكِ عزيزتي أشهر وأفضل الوصفات لإعادة تدوير قشور البرتقال.
أشهر 5 وصفات لإعادة تدوير قشور البرتقال
1- طريقة عمل حلوى من قشور البرتقال
المكونات…
- نصف كيلو من قشر البرتقال.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة القرفة.
- سكر بني “حسب الرغبة”.
- كوب من سكر البورد.
- شيكولاتة “للتزين”.
طريقة التحضير…
- قومي بغسل قشور البرتقال جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح طويلة رفيعة.
- قومي ببشر قشر البرتقال.
- ضعي قشور البرتقال في قدر عميق به ماء على درجة حرارة متوسطة، واتركيه على النار حتى يغلي لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- بعد الغليان قومي بتصفية الماء ثم املئي القدر مرةً أخرى بالماء البارد النظيف واتركي القشرة تغلي.
- كرري هذه العملية مرة أخري حتى تتخلص من مرارة قشر البرتقال.
- ضعي قشور البرتقال في وعاء على النار، ثم إضافة حوالي كوب من السكر البني، مع كوب واحد من الماء واتركيها حتى يتغير لونها.
- قومي باضافة التوابل مثل القرفة، والقرنفل إلى القدر في هذه المرحلة.
- صفي قشر البرتقال المطبوخ مرة أخرى وانتظر حتى تنطلق الحرارة الأولى، ثم قومي بدهن كل عود من قشر البرتقال بالسكر البودرة وضعه على ورق مدهون بالزيت واتركه لمدة ليلة واحدة على الأقل.
للتزين: قومي بوضع أحد أطراف القشور في الشوكولاتة المذابة.
2- طريقة استخدام قشور البرتقال لعمل القهوه التركي
المكونات…
- ملعقتان من القهوة التركي.
- برتقالة.
- سكر “حسب الرغبة”.
- كوب إلا ربع من الماء.
طريقة التحضير…
- قومي بعمل ثقب دائري في الجزء العلوي من البرتقالة باستخدام السكين، ثم قومي بإخراج الجزء الداخلي للخارج برفق باستخدام ملعقة الشاي الصغيرة، مع الحرص على عدم ثقب القشرة أو تمزيقها.
- قومي بإضافة القهوة التركية مع الماء والسكر في قشر البرتقال بعد تنظيفها تمامًا، ثم قومي بالتقليب جيدًا لمدة تصل إلى دقيقة.
- قومي بوضع قشرة البرتقالة على النار هادئة، ثم قومي بتقليب القهوة مرة أخرى.
- قومي بتغطية القهوة بواسطة قشرة البرتقالة التي قمت بقطعها.
- وعند الغليان أغلقي النار، ثم قومي بصب القهوة في كوب التقديم.
3- طريقه عمل المربى بقشور البرتقال
المزيد من المشاركات
المكونات…
- كيلو من القشر الخارجي للبرتقال.
- كوب من السكر.
- كوب عصير من برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
طريقة التحضير…
- قومي بغسل قشر البرتقال جيدً بالماء والخل حتى تتخلصي من أي مواد ضارة.
- قومي بتغير الماء ووضعها على النار حتى الغليان، ثم تترك في الماء.
- كرري هذه العملية ثلاث مرات للتخلص من مرارة قشر البرتقال المغلي لمدة تصل إلى ساعتين.
- انقعي قشور البرتقال بالماء لمدة يوم كامل، ثم يصفى.
- قومي بوضع قشور البرتقال في إناء على النار، ثم قومي بإضافة السكر، عصير البرتقال، الماء، وعصير الليمون، بعد الغليان يترك على درجة حرارة هادئة لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات.
- قومي بوضع الجيلاتين في ربع كوب من الماء المغلي، وقلبية جيدًا، ثم قومي بصب الخليط على المربي قشور البرتقال.
- قومي برفع المربى من على النار، واتركيها تبرد ثم قومي بوضعها في برطمان زجاجي محكم الغلق وجاف تمامًا.
4- طريقة عمل مخلل قشور البرتقال
المكونات…
- نصف كيلو من قشر البرتقال.
- 10 ملاعق من ملح الطعام.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير…
- قومي بغسل قشر البرتقال جيدًا بالماء للتخلص من أي أتربة وكيماويات.
- قطعي القشور لشرائح طويلة، ثم قومي بنقعه في الماء البارد لمدة تصل إلى ساعتين تقريبًا ثم قومي بتصفيته.
- قومي بسكب الملح والليمون على قشور البرتقال، ثم قومي بوضعها في برطمان زجاج محكم الغلق مع مراعاة عدم وجود فراغات حتى ينضج.
5- طريقة عمل بودر البرتقال
المكونات…
- قشور برتقال بلدي.
طريقة التحضير…
- قومي بغسل القشور جيدًا بفرشة الخضار، ثم قومي بتنظيفه وتقشيره.
- قومي برص قشور البرتقال بعد أن تجف في صينية، ثم ضعيها داخل الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة تصل إلى 15 دقيقة، مع الملاحظة المستمر حتى تنشف القشور.
- قومي بطحنها في محضر الطعام، و استخدميها لعمل الكيك أو البسكويت، العصير، ومع السلطة أو في عمل شاي البرتقال.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
