طريقة عمل العيش الفينو
يعد العيش الفينو من أهم المخبوزات التي لا غني عنها في وجبات الإفطار والعشاء والوجبات السريعة، أيضًا مع اقتراب المدارس تلجأ الأمهات إلى شراء العيش الفينو بكثرة، لتحضير السندوتشات اليومية لأولادها، لهذا من الأوفر تعلم طريقة تحضيره في المنزل، لذلك سوف اذكر لكٍ من خلال مقالنا في“زهرة” طريقة عمل العيش الفينو.
طريقة عمل العيش الفينو
المكونات…
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادى.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة.
- ماء.
طريقة تحضير…
- اخلطي جميع المكونات الجافة “الدقيق، اللبن البودرة، السكر، الملح والخميرة”، في وعاء كبير للعجن.
- قومي بإضافة الزيت والزبادي، ثم قوي بمزج الخليط جيدًا، ثم ضيفي الماء تدريجيًا، حتى حصولكِ على عجينة لينه.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 60 دقيقة، حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع فينو، ثم اتركيها تتخمر مرة أخرى.
- ادخلى الخبز الفرن حتى النضج ثم يمكنكِ تقديمه.
المزيد من المشاركات
طريقة عمل خبز الكيزر
المكونات…
- 6 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوبان كبيران من الحليب.
- ماء فاتر حسب الاحتياج .
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية .
- ملعقة كبيرة من الملح.
للتزين: سمسم “حسب الرغبة”.
طريقة تحضير العيش الفينو الكيزر…
- في وعاء كبير قومي بوضع كل من “الزبدة، الحليب، السكر، والخميرة”، ثم قومي بخلطهم جيدًا.
- قومي بإضافة الدقيق والملح إلى الخليط السابق، ثم قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزبدة.
- قومي بإضافة الماء بالتدريج إلى الخليط مع العجن حتى تتماسك العجينة، ومع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- قومي بتغطية وعاء العجن، واتركيه لمدة تصل إلى 30 دقيقة حتى تختمر.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات “يمكن أن يصل هذا المقدار من العجين حوالي عشرين رغيف”.
- قومي بإحضار صينية فرن مغطاة بورق زبدة، وقومي برص الكور على الصاج، مع ترك مسافات بينهم.
- اتركي الكرات لمدة 15 دقيقة لتختمر مرة أخرى، ثم قومي بوضع السمسم على الكرات من فوق قبل دخول الفرن واتركيها لمدة دقائق.
- أدخلي الصينية إلى فرن الساخن وانتظري لمدة 30 دقيقة حتى تُحمر الوجهه ثم اخرجي الخبز الكيزر.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
