طريقة عمل كيكة الكوكيز

تعتبر كيكة الكوكيز من أفضل أنواع الحلويات اللذيذة، والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص باختلاف مراحلهم العمرية، كما تتميز الكوكيز بمذاقها الشهي المحبب إلى النفس، ورغم أن هذه الحلوى تُسمى “الكوكيز” إلا أنها ليست قاسية أبدًا في الفم عند التناول. 

وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنذكر لكِ عزيزتي أفضل طريقة عمل كيكة الكوكيز، من خلال خطوات بسيطة وسهلة. 

طريقة عمل كيكة الكوكيز

المكونات كيكة الكوكيز…

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بياض بيضة.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر.
• كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الموضوعة على حرارة الغرفة.

طريقة التحضير كيكة الكوكيز…

1- قومي بتجهيز إناء كبير الحجم، وإضافة كل من “الملح، الكاكاو، البيكنج صودا، والبيكنج بودر” إليه، من خلال مصفاة تحتوي على ثقوب صغيرة. 

2- يتم إضافة كل من “الزبدة، السكر الأبيض، والسكر البني” إلى وعاء الخفاقة الكهربائية مع المكونات السابقة، وخلط المكونات سويًا بشكل جيد لمدة خمس دقائق. 

3- عقب الحصول على خليط كريمي، قومي بإضافة الفانيليا إلى المكونات في الخفاقة الكهربائية، والاستمرار في خلط المكونات سويًا بشكل جيد. 

4- قومي بإضافة الدقيق إلى المكونات السابقة، مع الحرص على خلط المكونات سويًا بشكل جيد، وبعدها يتم إضافة رقائق الشوكولاتة وتقلب مع المكونات. 

5- قومي بتغليف الوعاء الذي يحتوي على المكونات السابقة، ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

6- قومي بوضع ورق الزبدة في قوالب الكب كيك، وإضافة الخليط بداخلها، ويوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7- بعد مرور الوقت، يتم إخراج الكوكيز من الفرن، وتوضع جانبًا حتى تبرد، وبعدها يمكن تقديمها. 

طريقة عمل ريد فيلفت كيكة الكوكيز

المكونات

• عبوة جاهزة من خليط كيك الشوكولاتة.
• ملعقة ونصف من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من لون الطعام الأحمر.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من نشاء الذرة.
• بيضتان.
• كوب من قطع الشوكولاتة البيضاء “يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة”.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.

طريقة التحضير…

1- قومي بتحضير إناء كبير الحجم، وإضافة كل من “البيض، الفانيليا، الزبدة، ولون الطعام” إليه، وخلط جميع المكونات سويًا بشكل جيد.

2- قومي بإضافة قطع الشوكولاتة إلى المكونات السابقة، مع الحرص على خلطها معهم جيدًا، ويُترك الخليط داخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة. 

3- يتم إضافة كل من النشاء والسكر إلى إناء آخر منفصل وخلطهما، وبعدها قومي بأخذ قطعة من العجينة وخلطها في السكر. 

4- قومي بتجهيز صينية الفرن، ووضع ورق الزبدة بها، وإضافة كرات الريد فيلفت عليها، وتوضع في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

5- عقب مرور الوقت، قومي بإخراج الصينية وتوضع جانبًا حتى تبرد، وبعدها قومي بتزيينها باستخدام الكريمة. 

طريقة عمل كب كيك الكوكيز مع حشوة الكريمة

المكونات…

• عبوة جاهزة من خليط كيك الشوكولاتة.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• 250 جرام من الجبنة الكريمي.
• كيس من البسكويت الميني.

طريقة التحضير…

1- قومي بوضع خليط كيك الشوكولاتة في إناء، ويُترك جانبًا. 

2- قومي بوضع كل من “البيضة، الجبنة، والسكر” في وعاء الخفاقة الكهربائية، وخفق المكونات سويًا بشكل جيد، ثم يتركوا جانبًا. 

3- يتم تجهيز قوالب الكب كيك، وإضافة ورق الزبدة بداخلها، وإضافة خليط الكب كيك داخلها، وملعقة من حشوة الجبنة، وبعدها وضع كمية بسيطة من خليط كيك الشوكولاتة، مع إضافة قطعة من البسكويت أعلاها.

4- يتم إدخال كيكة الكوكيز إلى الفرن حتى ينضج، على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وعقب إخراجه يتم تزيينه باستخدام الكريمة والبسكويت. 

تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…