أبسط طريقة لعمل عيش التوست
يعد عيش التوست الهش من أسهل أنواع الخبز التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في منزلكِ ولا غنى عنه في وجبة الفطار والعشاء، كما أنه أحد أفضل الأنواع التي يحب العديد من الأطفال بسبب مذاقها الذيذ، حيث يمكنكِ حبيبتي تقدميه كنوع من أنواع الفطور مع الزبدة والعسل و الجبن، أو يمكنكِ استخدامها ضمن أطباق الغداء كأحد أنواع الأطباق الجانبية والمقبلات.
لذلك سوف أذكر لكً في “زهرة” طريقة عمل عيش التوست الهش والملون بمكون بسطة داخل منزلك.
طريقة عمل عيش التوست
مكونات خبز التوست…
- 6 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير…
- قومي بإذابة السكر والخميرة في الماء، ثم اتركي الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل وتبرز رائحتها.
- قومي بإحضار الخلاط “محضرة الطعام” وضعي في داخلة كل من، خليط الخميرة مع كوب واحد من الدقيق، واسكبي عليه الزيت النباتي، والملح، والخل، ثم اعجني الخليط على العجانة لمدة 5 دقائق.
- قومي بوضع باقي كمية الدقيق، واعجني الخليط مرة أخرى، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى وتخمر.
- قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، ثم قومي بوضعها في قوالب مستطيلة مخصصة لـ خبز التوست.
- اتركي القالب حتى يتخمر مرة أخرى، مع الحرص على تغطيته بقطعة من القماش لمدة ربع ساعة.
- قومي بدهن الوجه بصفار البيض أو الزيت النباتي، ثم ضعي خبز التوست في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- بعد إخراج قالب التوست من الفرن اتركه حتى يبرد ثم نقطعه بالعرض.
المزيد من المشاركات
طريقة عمل عيش التوست الملون للأطفال
المكونات…
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير السبانخ.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الشمندر.
طريقة التحضير…
- قومي بوضع كل من الدقيق، الملح، الخميرة والبيكنج باودر في وعاء الخلاط، وقومي بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة لعدة ثوان حتى تمتزج المكونات.
- قدر صغير على نار متوسطة وقومي بوضع الحليب والزبدة حتى يصبح الحليب دافئًا،
- قومي بإضافة كل من البيض، السكر، وخليط الحليب على الدقيق ونشغل الخلاط على سرعة تدريجية من البطيئ إلى الأعلى.
- قومي بإضافة بقية الدقيق بالتدريج مع استمرار العجن إلى أن تنفصل العجينة عن الوعاء وتصبح قطعة واحدة.
- قومي بتقسيم كمية العجين إلى 3 قطع متساوية.
- قومي برش الدقيق على سطح وضعي ثلث كمية العجينة، ثم قومي بإضافة الكركم على العجينة واعجني مرة أخرى بيديك جيدًا حتى تختلط بالكركم
- في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
- قومي بأخذ الجزء آخر من العجينة وضيفي عصير السبانخ، ثم قومي بالعجن حتى تصبح خضراء اللون، وفي طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
- قومي بإضافة عصير الشمندر المهروس إلى آخر ثلث من العجينة، ثم وقومي بعمل نفس الخطوات السابقة.
- قومي بفرد العجينة الصفراء لتصبح بسماكة سنتمتر واحد على سطح مرشوش بالدقيق، ثم بفرد العجينة الخضراء وضعيها في القالب، ثم العجينة الحمراء بنفس الطريقة.
- قومي بلف العجينة إلى أن نحصل على لفافة متناسقة، ثم نضع العجينة في قالب التوست المدهون بالسمن.
- غلفي القالب بورق النايلون، ونضع القالب في مكان دافئ لمدة تصل إلى ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 مئوية قبل وضع قالب التوست.
- ضعي عيش التوست الملون في الفرن لمدة 30 دقيقة، إلى أن يصبح سطحه ذهبي اللون.
- اخرجي عيش التوست من الفرن ثم قومي بوضع فوطة قطنية نظيفة على التوست فور نضجها ونتركه إلى أن يصبح دافئا، ثم يقدم.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
