طريقة عمل حلوى عيش السرايا
تنتمي حلوى عيش السرايا إلى الحلويات الشرقية، وهي من أنواع الحلويات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، ويحرصون على تناولها في العديد من الأوقات والمناسبات المختلفة.
كما تتميز الحلوى بمذاقها الرائع، ومكوناتها اللذيذة، لذلك يحبها الجميع ويرغبون في تناولها بشكل مستمر.
وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنذكر لكِ عزيزتي طريقة عمل حلوى عيش السرايا في المنزل بشكل سهل وبسيط.
طريقة عمل حلوى عيش السرايا
المكونات حلوى عيش السرايا…
- ثماني قطع من خبز التوست.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من النشاء.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- ثلث كوب من السكر.
- كوب ونصف من القطر الساخن “الشربات”.
- كوب من القشدة.
- كمية من المكسرات المحمصة للتزيين “حسب الرغبة”.
طريقة التحضير…
1- تعد الخطوة الأولى هي التخلص من حواف التوست، ويوضع في صينية الخبز.
2- قومي بإدخال الصينية إلى الفرن؛ من أجل تحمير التوست، وبعدها قومي بإضافة القطر الساخن إليه.
3- قومي بإذابة النشاء في نصف كوب من الحليب البارد.
4- يتم وضع كل من “القشدة، ماء الزهر، السكر، الكمية المتبقية من الحليب، وخليط النشاء” في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة، ويتم خلط جميع المكونات سويًا جيدًا.
5- قومي بترك المكونات على النار حتى تصل إلى الغليان.
6- يتم رفع الخليط من على النار، وإضافته على التوست، مع الحرص على تزيينه باستخدام المكسرات، وهكذا أصبح عيش السرايا جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل عيش السرايا بجوز الهند
مكونات الطبقة الأولى من حلوى عيش السرايا بجوز الهند…
- 300 جرام من التوست المفتت “من غير الأطراف”.
- كوب من القطر الجاهز “الشربات”.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- ثلاث ملاعق من السكر الأسمر.
مكونات الطبقة الثانية “طبقة القشدة”…
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من بشر جوز الهند.
- علبة من حليب جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من النشاء.
- ثلاثة أرباع كوب من بشر جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير…
تحضير الطبقة الأولى…
1- قومي بوضع كل من “القطر، التوست، السكر، وماء الزهر” في إناء على النار.
2- تترك المكونات على النار حتى تغلى بضعة دقائق، وبعدها يتم رفعها من على النار، وتوضع في طبق من الزجاج المقاوم للحرارة.
تحضير الطبقة الثانية…
1- قومي بوضع كل من “النشاء، الحليب، الدقيق، السكر، جوز الهند، وحليب جوز الهند” في إناء، وتخلط جميع المكونات سويًا جيدًا.
2- قومي بوضع الإناء على نار ذات درجة حرارة منخفضة، مع الحرص على تقليب المكونات جيدًا حتى تغلي.
3- قومي بإضافة الخليط إلى الطبقة الأولي، ويوضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين.
4- قومي بوضع كمية من جوز الهند المحمص على وجه الحلوى، وبعدها يمكن تقديمها وتناولها.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
