طريقة عمل الشكشوكة

تعتبر الشكشوكة من أشهر الأكلات العربية المميزة، وتتعدد طريقة عمل الشكشوكة وتختلف من دولة إلى أخرى، وهي تعتبر من أكثر الوجبات انتشارًا على مستوى الدول العربية؛ وذلك بسبب مذاقها المتميز، بالإضافة إلى كونها وجبة اقتصادية ممتازة، وهي أيضًا غنية بالخضراوات المغذية والخفيفة، كما أنها تتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير. 

وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنتحدث عن العديد من الطرق المختلفة لعمل الشكشوكة، والتي منها التقليدية وغير التقليدية.

طريقة عمل الشكشوكة 

طريقة عمل الشكشوكة المصرية

المكونات:

• 1 كوب وثلث من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء.
• 2 كوب ونصف من الطماطم المفرومة.
• فلفلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 4 بيضات.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• القليل من البابريكا.
• القليل من الشطة الحارة، أو حسب ما تفضل.

طريقة التحضير: 

• يتم وضع في مقلاة على النار 3 ملاعق من الزيت، ثم يتم تركها على النار حتى تسخن، بعد ذلك يتم البدء في إضافة المكونات تدريجيًا، حيث يتم وضع البصل المفروم والثوم المفروم وتقليبهم جيدًا.
• بعد ذلك يتم إضافة الصلصة والطماطم المفرومة، ثم يتم تركهم حتى حوالي 3 دقائق، وبعدها يتم إضافة البيض على هذه المكونات، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح والمكونات الأخرى، وتُترك جميع المكونات على النار لمدة أربع دقائق.

طريقة عمل الشكشوكة للشيف يسري خميس 

المكونات:

• 8 بيضات. 
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 فصوص من الثوم.
• شرائح من الفلفل الحار.
• 1 كيلو من مكعبات الطماطم المقشرة.
• نصف كيلو من البصل المفروم.
• ثمرتين من الفلفل الأخضر، المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• رشة من ملح الطعام.
• رشة من الفلفل الأسود.
• القليل من الكمون.
• ملعقتان من الزيت.

طريقة التحضير:

• يتم وضع الزيت في مقلاة على النار، ثم يتم إضافة البصل المفروم ويتم تقليبه ويُترك على النار لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة مكعبات الطماطم والصلصة، ثم نترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
• بعد ذلك يتم وضع البيض في بولة وخفقه، ويتم تكرار ذلك مع كل بيضة مفصولة عن غيرها، ثم يتم إزاحة الخليط وترك فتحة لوضع البيض فيها، فيتم وضع البيض بشكل تدريجي، ونضع كل بيضة منفصلة عن غيرها من البيض.
• بعدها يتم إضافة الملح والفلفل الأسود إلى المكونات في المقلاة، ثم يتم وضعها في الفرن حتى تنضج جيدًا.

طريقة عمل الشكشوكة للشيف نجلاء الشرشابي 

المكونات: 

• 1 كوب من الفلفل الأخضر أو الألوان حسب الرغبة.
• من 4 إلى 6 بيضات حسب ما تفضل. 
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• القليل من الملح.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• كوب من الطماطم المفرومة.

طريقة التحضير:

• يتم وضع الزبدة في مقلاة على النار، وتُترك دقيقتين حتى تسخن جيدًا، ثم يتم إضافة كل من “البصل المفروم، الفلفل، والطماطم المفرومة” إلى المقلاة ويتم تقليبهم جيدًا.
• بعدها يتم إضافة البيض والبهارات، ثم تُترك المكونات على النار حتى تنضج جيدًا.

طريقة عمل الشكشوكة بالبقدونس

المكونات: 

• 4 بيضات.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• فص كبير من الثوم.
• نصف ملعقة من القرفة.
• 1 ثمرة من الطماطم المفرومة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

• يتم وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار.
• يتم إضافة البصل المفروم على النار، ثم البدء في تقليبه لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك يتم إضافة الثوم، والطماطم المفرومة على النار، ونتركها حتى تتسبك.
• ثم يتم إضافة الزنجبيل، والفلفل الأسود والملح.
• ثم نبدأ في وضع البيض بشكل تدريجي.
• بعد ذلك نضيف البقدونس، ونترك المكونات حتى تنضج.

طريقة عمل الشكشوكة بالجبنة

المكونات:

• كوبان من الجبنة الكريمى. 
• كوبان من الجبنة البارميزان.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس. 
• 1 ملعقة من زيت الزيتون. 
• فلفلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 
• 1 ثمرة من الطماطم المفرومة.
• 2 بصلة صغيرة مفرومة.
• 4 بيضات.

طريقة التحضير:

• يتم وضع الزيت على النار، وبعدها نقوم بإضافة البصل المفروم إليه.
• ثم يتم إضافة كل من الطماطم المفرومة ومكعبات الفلفل إلى البصل، ونترك جميع المكونات حتى تتسبك.
• بعد ذلك نضيف البيض بطريقة تدريجية، واحدة تلو الأخرى.
• ثم نضيف الجبنة عليها ونضعها في الفرن حتى تنضج بشكل جيد.

وهكذا كانت هذه أهم 5 طرق لتحضير الشكشوكة في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة. 

تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…