طريقة عمل السينابون في المنزل
طريقة عمل السينابون هي من أشهر وأفضل أنواع الحلوى العالمية التي ظهرت في سويسرا ثم انتقلت بعد ذلك إلى أمريكا، ومن ثم انتشرت في العالم كله، حتى اكتسبت شعبية كبيرة بين الناس في الفترة الأخيرة، فأصبح العديد من الأشخاص يبحثون عنها لمعرفة ما هي بالتحديد، وماذا تحتوي من مكونات، كما ظهر العديد من الشيفات يعدون السينابون بطرق مُختلفة ومميزة.
ويتميز السينابون بشكله الدائري المميز، والذي يمكن حشوه بالقرفة والشيكولاتة، وغيرها من أنواع الحشوات المتنوعة.
وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنذكر أفضل الطرق التي يمكن عمل السينابون بها في المنزل.
طريقة عمل السينابون في المنزل
في البداية لا بد من أن نتعرف على ما هو السينابون، والذي يعد نوع من أنواع الحلويات المنتشرة في دول العالم، وله شعبية كبيرة، ويُعد جوز الهند والقرفة والحليب من مكوناته الرئيسية، وأصبح طريقة عمل السينابون يفضلها الكثير من الكبار والأطفال.
طريقة عمل عجينة السينابون…
مكونات طريقة عمل السينابون بدًأ من العجينة:
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب وملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- بيضتان كبيرتان الحجم.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الحليب في الميكرويف، لمدّة تتراوح ما بين 45 إلى 60 ثانية، ثم ضعه في الخلاط الكهربائي.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر والخميرة إلى الحليب، ثم امزج الخليط قليلًا، ثم اتركه لمدة 5 دقائق.
- أضف الزبدة والفانيليا، ونصف كوب سكر والبيض للخلاط، ثم قلبهم قليلًا.
- بعد ذلك أضف الدقيق والملح والقرفة، وقلبهم معًا حتى يتجانسوا جيدًا ويمتزجوا سويًا.
- يتم خلط العجين جيدًا حتى يكون لديك عجينة كبيرة متماسكة وناعمة.
- ضع العجين على سطح مستوي عليه كمية من الدقيق، ثم اعجنها بيديك جيدًا حوالي 5 دقائق.
- ثم أحضر وعاء كبير بعد ذلك، وادهنه بالقليل من الزيت، وضع العجين داخله، مع الحرص على تغطيته بمنشفة دافئة قليلًا.
- اترك العجين جانبًا حتى يرتفع ويزداد حجمه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت يتم تقطيع العجينة إلى 12 قطعة متساوية، وبعدها يتم فردها على سطح مستوي.
- يتم حشو العجينة حسب الرغبة، ولفها جيدًا، ووضعها في الفرن حتى تنضج.
الصوصات المُختلفة في طريقة عمل السينابون
1- طريقة عمل صوص الكاكو للسينابون
المكونات:
- نصف كوب من الحليب.
- ربع ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان ونصف من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
- في قدر عميق على النار، اسكبي الحليب فيه، وأضيفي إليه الكاكاو، والقرفة وقلّبي المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى يسخن الخليط.
- أضيفي إلى المزيج السكر والزبدة، واستمري بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
- خففي النار، واتركي المزيج حتى يتغير لونه، ويصبح غليظ القوام إلى حد ما، ثم ارفعيه عن النار.
- وزعي الصوص على حبات السينابون وهي ساخنة؛ وهذه تكون أحد الخطوات الهامة في طريقة عمل السينابون.
2- طريقة عمل الصوص الأبيض للسينابون:
المكونات:
- كوب كبير من الجبن الكريمي.
- نصف كوب كبير من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- ضعي الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه الزبدة والسكر البودرة والفانيليا ورشة الملح.
- اخلطي المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت.
- وزعي المزيج على قطع السينابون وهي ساخنة.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
