طريقة عمل البيتزا | أفضل 4 طرق
تعتبر البيتزا من ألذ الأكلات السريعة التي يتم تناولها، حيث تتميز طريقة عمل البيتزا أنها سهلة وسريعة، ولا تستغرق الكثير من الوقت، بالإضافة إلى أنها أيضًا خفيفة عند التناول، وطعمها في غاية الروعة، ومحبوبة جدًا عند الأطفال والكبار أيضًا.
ولا يوجد اختلاف على البيتزا في أي عائلة؛ فالجميع دائمًا يحبها ويفضل تناولها باستمرار، وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سوف يتم شرح أفضل 4 طرق لكي يتم عمل البيتزا بشكل احترافي.
أفضل 4 طرق لعمل البيتزا
أولًا: طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير:
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الماء الدافئ في وعاء كبير، ونضيف إليه الخميرة الفورية، ثم يتم تركها لمدة خمس دقائق حتى تفور.
- ثم يتم إضافة الزيت والسكر والملح إلى الخليط في الوعاء.
- قومي بإضافة الطحين جزء يليه جزء آخر إلى الخليط، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح العجين ملتصق ببعضه، ثم يتم العجن باليد أو باستخدام العجان، حتي تصبح العجينة متماسكة، وتصل إلى القوام المطلوب.
- احضري وعاءًا جديدًا، وقومي بدهنه بالزيت، وضعي فيه عجينة البيتزا، ثم يتم تغطية الوعاء بورق بلاستيك، وتترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- وبعد مرور ساعة، تصبح العجينة جاهزة للاستخدام.
1- طريقة عمل البيتزا بالخضار
المكونات:
- كوب إلا ربع من الماء.
- صلصة طماطم.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب من الزيت.
- توابل (ثمن ملعقة صغيرة من الشطة، ربع ملعقة من الثوم البودرة، ربع ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة كبيرة من التتبيلة الإيطالية).
- شرائح من الطماطم.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة شيدر مبشورة.
- زيتون مخلي، ومقطع إلى شرائح.
- شرائح من الفلفل.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار يتم إضافة الماء وصلصة الطماطم والزيت والطماطم المكعبات، والتوابل، ويتم تركهم على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة، ويصبح قوامها مناسبًا.
- قومي بفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وادهني العجينة بالصلصة، ثم قومي بوضع شرائح الطماطم والفلفل والزيتون، ثم ضعي الجبن عليها.
- ضعي الصينية في فرن ساخن، واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى يكتمل نضجها، ثم اخرجيها من الفرن، واستمتعي بأفضل طعم للبيتزا بالخضار، وتعد هذه الطريقة هي أفضل طريقة عمل البيتزا بالخضار.
2- طريقة عمل البيتزا بالخضار والدجاج
المكونات:
المزيد من المشاركات
- صدور دجاج مسلوقة، ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوب من البروكلي المسلوق.
- ثمرة بصل مفرومة وناعمة.
- ثمرة فلفل أخضر حلو مقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم المفروم.
- معلقتان كبيرتان من الجبن البارميزان المبشورة.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب صغير من المايونيز.
طريقة التحضير:
- قومي بفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم قومي بوضع صدور الدجاج المقطع، والبروكلي، والفلفل الأخضر، والخردل، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والبصل، مع المايونيز، ووزعيهم جيدًا على عجينة البيتزا.
- قومي بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويتم تركها لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بإضافة الجبن، واتركيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم اخرجيها من الفرن واستمتعي بطعم رائع للبيتزا.
3- طريقة عمل البيتزا بالسجق
المكونات:
- سجق مقطع إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- فلفل مقطع إلى شرائح.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- توابل.
- جبن.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار قومي بوضع السمنة، وإضافة السجق لها، وبعد طهيه يتم إضافة البصل والثوم وتقليبهم جيدًا حتى يتغير لونهم.
- قومي بعدها بإضافة شرائح الطماطم والفلفل، مع التأكد من تقليبهم جيدًا.
- قومي بدهن صينية بالزيت، وضعي عليها عجينه البيتزا، ثم اضغطي بالشوكة في العجينة حتى لا ترتفع.
- ادهني عجينة البيتزا بالصلصة، ثم قومي بوضع المكونات كلها عليها ما عدا الجبن، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 30 دقيقة.
- بعدها ضعي عليها الجبن، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يحمر لونها، وتصبح ناضجة.
- اخرجيها واستمتعي بطعم رائع للبيتزا.
4- طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم
المكونات:
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- حبة بصلة مفرومة.
- ملعقة واحدة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة شيدر مبشورة.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار قومي بوضع ملعقة السمنة، وضيفي إليها البصلة المفرومة، وقلبيهم جيدًا حتى يتغير لونها، ثم قومي بإضافة البهارات.
- قومي بعدها بإضافة اللحم المفروم إليهم وتقليبهم جيدًا، ثم غطي الإناء واتركيهم لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- قومي بدهن صينية بالزيت وضعي عليها عجينه البيتزا، ثم اغرزي بالشوكة في العجينة حتى لا ترتفع.
- ادهني عجينة البيتزا بالصلصة، ثم قومي بوضع المكونات كلها عليها ما عدا الجبن، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- ثم ضعي عليها الجبن، واتركيها لمدة 15 دقيقة في الفرن حتى يحمر لونها، وتصبح ناضجة.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
