طريقة عمل البامية باللحمة الضاني
تعتبر البامية باللحمة الضاني من الأكلات التي تلاقي شهرة واسعة في العديد من الدول العربية المختلفة؛ لما تتمتع به من مذاق شهي، وطعم لذيذ، كما أنه تتميز بسهولة إعدادها وتحضيرها والذي لا يستغرق الكثير من الوقت.
لذلك في هذا المقال من “زهرة”، سنذكر لكِ عزيزتي أفضل طريقة تتمكنين بها من عمل البامية باللحمة الضاني، مع الحصول على أفضل طعم ممكن.
طريقة عمل البامية باللحمة الضاني
المكونات البامية باللحة الضاني…
- كيلو جرام من البامية.
- نصف كيلو جرام من اللحم الضاني.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- حبة من البصل “يتم فرمها”.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
طريقة التحضير…
1- قومي بتجهيز وعاء كبير للطهي ووضعه على النار، مع إضافة السمن به.
2- عقب ذوبان السمن، يتم إضافة كل من البصل المفروم ونصف ملعقة من الثوم إلى الوعاء، مع الحرص على تحريك المكونات جيدًا حتى تذبل.
3- قومي بإضافة الفلفل الأخضر عقب تقطيعه إلى أجزاء صغيرة إلى الإناء.
4- بعدها قومي بإضافة كل من الفلفل الأسود وقطع اللحم، ويتم تحريك جميع المكونات سويًا، حتى تتحمر قطع اللحم.
5- عقب تغير لون اللحم، قومي بإضافة كوبان من الماء، وتُترك المكونات على النار، حتى ينضج اللحم جيدًا.
6- قومي بإضافة عصير الطماطم والملح إلى الوعاء، وانتظري حتى تغلي المكونات مرة ثانية.
7- بعدها قومي بإضافة كل من قطع البامية والكمون، مع الحرص على التقليب الجيد حتى تختلط المكونات سويًا.
8- يتم إضافة الكمية المتبقية من الثوم وكذلك الكزبرة، وتترك المكونات على النار حتى تنضج.
9- قومي بنقل البامية واللحم الضاني إلى طاجن، وقومي بوضعه داخل الفرن، حتى يتغير لون البامية.
10- قومي بإضافة عصير الليمون على البامية باللحمة الضاني قبل وضعها في الفرن؛ للحصول على طعم شهي.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
