طريقة تحضير البيتزا ببقايا الدجاج
ترغب كل سيدة في استغلال بقايا الطعام عند الحاجة ولا تعلم كيفية صنع وصفات جديدة ببواقي المكونات، فيمكن لسيدات المنزل عمل البيتزا بأكثر من نكهة، كما يمكن إعدادها من بقايا الطعام مثل؛ بقايا الدجاج المسوق أو قطع اللحم، أو سلطة التونة وغيرها…
لذلك في “زهرة “ سنقدم لكِ طريقة عمل البيتزا التي يعشقها الكثير من الأشخاص على مستوى العالم بإحدى طرق استغلال بقايا الطعام بعد الطهي بدلًا من إلقائها في القمامة.
أفضل طريقة لتحضير البيتزا ببقايا الدجاج
مكونات صلصة البيتزا…
- حبة من البصل متوسط الحجم مفروم.
- 3 فصوص من الثوم كبير الحجم مفروم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقة من التوابل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق من الجبنة البارميزان.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
- فلفل أحمر حسب الحاجة.
- واحدة من مرقة الدجاج.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
مكونات عجينة البيتزا…
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- فنجان ماء فاتر.
مكونات الوجه…
- حبتان من شرائح الطماطم.
- شرائح من فلفل الأخضر والألوان.
- كوب من الموزاريلا.
- بواقى فراخ، “يمكن وضع أي شيء آخر مثل اللحم أو السمك، حسب المتوفر لديكِ”.
- نصف كوب من الزيتون مقطع شرائح للوجه.
طريقة التحضير…
لعمل الصلصة: قومي بوضع زيت الزيتون في إناء كبيرة على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن، ثم ضعي البصل في الزيت مع التقليب حتى يذبل، ثم قومي بإضافة الثوم مع الاستمرار في التقليب.
- قومي بوضع عصير الطماطم، التوابل، الجبنة البارميزان، السكر البني، ورقائق الفلفل الأحمر.
- قومي بإضافة مرقة الدجاج وحركي ببطء، واتركي المزيج يغلي على درجة حرارة متوسطة، ثم اخفضي الحرارة، واجعلي النار هادئة حتى تصبح صلصة البيتزا سميكة قليلًا، ثم تذوقيها وقومي بوضع البهارات “حسب رغبتك”.
طريقة تحضير العجينة: قومي بإحضار وعاء، ثم ضيفي إليه ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء الدافئ، ثم قومي بإضافة الخميرة واتركيها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تختمر، “هذة المرحلة للتاكد من صلاحية الخمير”.
- قومي بوضع الخميرة في وعاء كبير، وضعي عليها الملح، باقي السكر، الدقيق، الزيت، والتوابل.
- قومي بدهن يدك بالزيت وقومي بعجن المكونات بشكل جيد، أو ضعية في العجان الكهربائي، حتى تتكون عجينة متماسكة ولينه.
- قومي بتغطية عجينة البيتزا بقماشة أو كيس بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- احضري مقلاة وادهنيها بالزيت، ثم قومي بفرد العجينة بيدك، وتأكدي من إبقاء يدك ممتلئة بالزيت لتنعيم العجين وتسهيل الضغط عليها، ثم اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 حتى تكون العجينة جاهزة.
- ضعي الصلصة على الوجه، ثم قومي بوضع كلا من “الجبنة الموتزاريلا، الزيتون الأسود، مكعبات الفلفل الأخضر، وقطع الدجاج” فوق البيتزا.
- أدخليها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
