شوربة البطاطس السريعة | أشهر 3 طرق
تتميز شوربة البطاطس بأنها من أنواع الشوربات الصحية التي يُنصح بتناولها؛ حيث تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، وتتميز أيضًا بغناها بالنشويات والأملاح، وكذلك الكربوهيدرات المفيدة للجسم وصحته العامة.
ومن أهم المميزات الخاصة بها، أنها تعمل على إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها بشكل يومي، كما تساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت، بالإضافة إلى أنها لذيذة المذاق والطعم، لكن يجب التنبيه إلى عدم الإكثار من تناولها بشكل يومي؛ إذ يؤدي هذا الأمر إلى زيادة الوزن، والإصابة ببعض المشكلات الصحية في الجهاز الهضمي.
وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنذكر طرق عمل شوربة البطاطس السريعة في المنزل، سواء كانت باللحم، أو الكريمة، أو البيض.
طرق عمل شوربة البطاطس السريعة
1- شوربة البطاطس باللحم
المكونات…
- نصف كيلو جرام من شرائح اللحم البقري.
- أربع حبات من البطاطس “يتم تقشيرهم وتقطيعهم إلى مكعبات”.
- كوب من القشدة الحامضة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- نصف كوب من الدقيق.
- أربع حبات من البصل الأخضر المفروم.
- سبعة أكواب من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير…
- الخطوة الأولى في إعداد الشوربة هي وضع ملعقة من الزبدة في مقلاة على النار، وإضافة شرائح اللحم إليها، والاستمرار في تحريكها حتى تميل إلى النضج، وبعدها يتم رفعها من على النار، وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة، وتُوضع جانبًا.
- قومي بوضع الكمية المتبقية من الزبدة في قدر على النار، وبعدها قومي بإضافة الدقيق إليها، والاستمرار في تقليبه بعض الوقت.
- قومي بإضافة الحليب بشكل تدريجي، مع الاستمرار في التقليب، حتى تتحول المكونات إلى سائل سميك.
- قومي بإضافة كل من البطاطس وجزء من البصل إلى القدر، ويُترك على النار حتى يغلي، مع الحرص على تقليل درجة حرارة الطهي، وتركه على النار بعض الوقت.
- يتم إضافة كل من “القشدة، اللحم، الفلفل، الجبن، والملح” إلى القدر، وخلط كافة المكونات سويًا جيدًا.
- قومي برفع الشوربة من على النار، ووضعها في أطباق التقديم، مع إمكانية تزيينها باستخدام كمية صغيرة من البصل، وملعقة من القشدة.
2- شوربة البطاطس بالكريمة
المكونات…
- خمس حبات من البطاطس “يتم تقشيرهم وتقطيعهم إلى مكعبات”.
- 100 جرام من شرائح البسطرمة.
- كوبان من الحليب، أو من كريمة الطبخ.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- حبة واحدة من البصل “يتم فرمها”.
- كوبان من الماء.
- ثلاثة أكواب من المرق.
- كوب من البقدونس والشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير…
- الخطوة الأولى هي وضع الزبدة في قدر على النار، وإضافة البصل إليها، والحرص على تحريكه باستمرار حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي.
- قومي بإضافة البسطرمة وتقليبها، وبعدها قومي بإضافة البطاطس، وتقليبها جيدًا أيضًا.
- قومي بإضافة كل من “الحليب أو كريمة الطبخ، المرق، والماء” إلى القدر، وخلط كافة المكونات سويًا.
- قومي بإضافة كل من “الفلفل الأسود، الملح، ونصف كمية البقدونس والشبت” إلى المكونات، وتقلب لمرة أخيرة، وبعدها يتم رفع المكونات من على النار.
- قومي بوضع الشوربة في الأطباق الخاصة بالتقديم، وإضافة الكمية المتبقية من البقدونس والشبت إليها من أجل التزيين، وهكذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم والتناول.
3- شوربة البطاطس بالبيض
المكونات…
- حبة واحدة من البطاطس “يتم تقشيرها وتقطيعها”. 7بيضة واحدة.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة واحدة من البصل الأخضر “يتم تقطيعها”.
طريقة التحضير…
- قومي بوضع كل من البطاطس والمرق في قدر على النار، ويُترك حتى يغلي، وبعدها قومي بإضافة الملح إلى المكونات، مع الحرص على خلطهم سويًا جيدًا.
- عقب نضج البطاطس، قومي بإخراجها من القدر وهرسها جيدًا، وإضافتها مرة ثانية إليه.
- يتم خفق البيضة في طبق صغير، ثم يتم إضافتها إلى القدر.
- قومي بتذويب النشا في المياه التي تم تحضيرها، وإضافتها هي أيضًا إلى القدر.
- قومي بتقليب المكونات جيدًا، حتى تتحول إلى سائل متماسك.
- يتم رفع الشوربة من على النار، وتوضع في أطباق التقديم، مع الحرص على تزيين أعلاها باستخدام البصل الأخضر.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
