السلطات العالمية | أشهر 5 أنواع منها
السلطات العالمية؛ تعد السلطات بأنواعها المختلفة من أهم الأطباق التي تقدم على المائدة بشكل مستمر، حيث يتفق عليها جميع الأفراد في أنحاء العالم، كما يعتبرها البعض فاتحًا للشهية، والبعض الآخر يعتبرها كمكمل غذائي؛ لأنها غنية بالعناصر الغذائية المتنوعة مثل البروتينات والكربوهيدرات.
كما يعتبرها البعض الآخر طبق رئيسي أثناء فترات الحمية الغذائية، أو كوجبة إفطار صحية وشهية للأطفال، ولذلك يتميز كل بلد بسلطاته المختلفة عن البلد الآخر، على الرغم من وجود سلطات عالمية معترف بها وتتداولها معظم دول العالم.
وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنذكر لكِ عزيزتي طريقة تحضير أشهر أنواع السلطات العالمية من العديد من بلدان العالم المختلفة.
أشهر أنواع السلطات العالمية
1- السلطة التركية الحارة الشهيرة
المكونات…
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو.
- حبة واحدة من البصل الأخضر.
- حبة من الطماطم.
- فص واحد من الثوم.
- حبة من الفلفل الحار.
- كمية من الشطة حسب الرغبة.
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
- حزمة من البقدونس.
- كمية من الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، والكمون “حسب الرغبة”.
طريقة التحضير…
- تعد الخطوة الأولى في تحضير أحد أشهر السلطات العالمية هي غسل كافة الخضراوات السابقة بشكل جيد، وبعدها يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة الحجم.
- قومي بفرم حبة الطماطم جيدًا، وبعدها قومي بإضافة الصلصة إليها.
- قومي بخلط الطماطم مع الخضراوات بشكل جيد.
- قومي بإضافة كل من “الكمون، الملح، الشطة، زيت الزيتون، البابريكا، والفلفل الأسود” إلى المكونات السابقة، وبعدها قومي بخلط كافة المكونات سويًا جيدًا.
- يمكنكِ تزيين سطح السلطة باستخدام أوراق البقدونس، واحرصي على وضعها في الثلاجة؛ حتى تصبح باردة بعض الشيء، وبعدها يمكنكِ تقديمها وتناولها.
2- سلطة الفتوش: تعد هذه السلطة من أكثر أنواع السلطات انتشارًا في بلاد الشام، وهي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ.
المكونات…
- حبتان من الطماطم.
- حبتان من الخيار.
- حبة من البصل الأخضر.
- بضعة شرائح من الجزر.
- قطعتان من الخبز المحمص.
- أربعة أعواد من النعناع.
- عشر أعواد من الخس.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- كمية من الملح والفلفل الأسود والكمون “حسب الرغبة”.
طريقة التحضير…
- قومي بغسل كل من الخيار والطماطم وأعواد الخس جيدًا، ثم قومي بتقطيعهم إلى قطع صغيرة.
- قومي بتقشير البصل، ثم قومي بعدها بغسله جيدًا، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- قومي بخلط المكونات السابقة معًا، في وعاء زجاجي عميق، ثم أضيفي إليها أعواد النعناع على الوجه، مع قليل من الزيتون الأسود، ثم التقدم بعدها كأحد أشهر السلطات العالمية.
3- سلطة السيزر الخضراء “الولايات المتحدة الأمريكية”
المكونات…
- صدر مشوي من الدجاج منزوع العظم والجلد.
- بضعة أعواد من الخس.
- قطعتان من الخبز.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كمية من جبن البارميزان “حسب الرغبة”.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة من المايونيز.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- كمية من الملح “حسب الرغبة”.
- كمية من البابريكا “حسب الرغبة”.
طريقة التحضير…
- قومي بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم، واتركيها جانبًا.
- قومي بغسل أعواد الخس جيدًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- قومي بتحميص قطع الخبز الصغيرة.
- قومي بإضافة كل من “جبن البارميزان، البهارات المشكلة، المايونيز، البابريكا، وعصير الليمون” إلى وعاء وخلطهم سويًا، ثم أضيفي بعدها مكعبات الدجاج إلى الخس، مع إضافة الخلطة السابقة لهما.
- قومي بوضع قطع الخبز المحمصة على الوجه، وهكذا تصبح سلطة السيزر جاهزة للتقديم والتناول كواحدة من أفضل السلطات العالمية.
4- سلطة الدجاج الإيطالية
المكونات…
مكونات الصوص…
- ربع كوب من خل العنب.
- ربع كوب من الماسترد.
- ملعقتان صغيرتان من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات السلطة…
- كوبان من الدجاج “يتم سلقه وفرمه حتى يتحول إلى أجزاء صغيرة”.
- كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
- كوب من الفلفل الأحمر “يتم شويه وتقطيعه”.
- ثلاثة أكواب من الخس المفروم.
- كوب من الزيتون الأسود “يتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة”.
طريقة التحضير…
- تعد الخطوة الأولى هي تحضير الصوص، ويتم ذلك من خلال خلط كل من “البصل، السكر، الملح، الماسترد، الفلفل، والخل” مع بعضهم البعض جيدًا، مع الحرص على إضافة زيت الزيتون بشكل تدريجي خلال خلط المكونات.
- قومي بوضع ربع كوب من الصوص الذي تم تحضيره مع الدجاج، ويتم خلطهما سويًا، ويُترك لمدة نصف ساعة؛ حتى يتشرب الدجاج الصوص جيدًا.
- قومي بإضافة كل من “الفلفل المشوي، والخس” إلى الدجاج، مع الحرص على التقليب بشكل جيد.
- قومي بإضافة كل من الكمية المتبقية من الصوص والزيتون والموزاريلا إلى المكونات السابقة، مع خلطها للمرة الأخيرة، وبعدها يمكن تقديم السلطة وتناولها كواحدة من أشهر وأفضل أنواع السلطات العالمية.
5- السلطة اليونانية
المكونات…
- حبتان من الخيار.
- حبة من الفلفل الرومي.
- حبتان من الطماطم.
- كوب من الزيتون الأسود.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كمية من الجرجير “حسب الرغبة”.
- أربع ملاعق كبار من الجبنة الفيتا المالحة “يتم تقطيعها إلى مكعبات”.
- ملعقتان من الخل.
- كمية من الملح “حسب الرغبة”.
طريقة التحضير…
- الخطوة الأولى في تحضير السطلة اليونانية التي تعد من أفضل السلطات العالمية، هي غسل كافة الخضراوات التي سبق ذكرها بشكل جيد.
- بعدها قومي بتقطيع الخضراوات إلى قطع صغيرة الحجم.
- قومي بإضافة كل من “الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون، والخل” إلى الخضراوات، مع الحرص على تقليبهم جيدًا.
- قومي بإضافة مكعبات الجبنة إلى السلطة، وهكذا تصبح السلطة جاهزة للتقديم والتناول.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
