أشهر أنواع الحلويات الشرقية
أشهر أنواع الحلويات الشرقية؛ تعتبر الحلويات الشرقية بمختلف أنواعها من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها الملايين من الأشخاص، ولكل شخص منهم النوع المفضل له منها، حيث تتميز الحلويات الشرقية بتعدد أنواعها وطرق التحضير الخاصة بها، وبالإضافة إلى إمكانية شرائها من محال الحلويات في أي وقت، يمكن أيضًا تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنذكر لكِ عزيزتي طريقة عمل أشهر أنواع الحلويات الشرقية في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل أشهر أنواع الحلويات الشرقية
1- أولى أشهر أنواع الحلويات الشرقية، هو بلح الشام…
المكونات…
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كيلو جرام من الدقيق.
- أربع بيضات.
طريقة التحضير…
1- قومي بوضع كل من “المياه، الزيت، والحليب” في إناء على على نار متوسطة الحرارة، مع الحرص على تحريك المكونات جيدًا، حتى تصل إلى الغليان.
2- عند غليان المكونات، قومي بإضافة الدقيق إلى الإناء، مع الحرص على تقليل درجة حرارة النار.
3- يتم خلط جميع المكونات سويًا بشكل جيد، حتى تتحول إلى عجينة متماسكة، وتوضع جانبًا حتى تبرد.
4- يمكن وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5- عقب التأكد من برودة العجينة، يتم وضعها في وعاء العجان الكهربائي، والبدء في خلط العجينة بعد إضافة البيض بشكل تدريجي إليها، ويتم عجن المكونات على درجة منخفضة.
6- خلال عمل العجان، قومي بإضافة كل من الفانيليا والخل.
7- يتم تجهيز قمع مناسب، وملىء القمع بالعجين.
8- قومي بوضع مقلاة على النار تحتوي على كمية مناسبة من الزيت، وإضافة بلح الشام إليها من خلال القمع.
9- احرصي على تقليب بلح الشام بشكل مستمر، واحرصي أيضًا على أن تكون النار ذات درجة حرارة متوسطة، ولا يتم إخراج بلح الشام من الزيت إلا بعد اكتسابه للون الذهبي.
10- عقب إخراج بلح الشام، يتم وضعه بشكل سريع في الشراب الحلو، وبعدها يمكن تقديمه.
2- تعد البسبوسة هي أحد أشهر أنواع الحلويات الشرقية…
المكونات…
- كيلو جرام من دقيق البسبوسة.
- نصف كيلو جرام من السكر.
- ربع كيلو من السمن.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير…
1- يتم إضافة كل من السكر والزبادي إلى وعاء من الزجاج، وخلطهما سويًا مع بعضهما البعض.
2- قومي بإضافة السمن إلى الوعاء، وخلطها جيدًا مع المكونات.
3- بعدها يتم إضافة الدقيق وجوز الهند، وخلط كافة المكونات سويًا، حتى تتحول إلى عجينة متماسكة.
4- يتم تجهيز الصينية، ودهنها باستخدام نصف ملعقة من السمن؛ منعًا من التصاق البسبوسة بها.
5- قومي بإضافة خليط البسبوسة إلى الصينية، مع الحرص على فردها جيدًا باستخدام اليد.
6-يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة، وبعدها يتم إخراجها.
7- عقب إخراج الصينية، يتم إضافة العسل أو “الشربات” عليها، مع الحرص على أن يكون باردًا.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
