أسهل 5 طرق لاستغلال بقايا الدجاج
تُعتبر بقايا الدجاج المسلوق من أكثر أنواع الأطعمة التي تتوفر بكثرة في المنزل، وهذا الأمر قد يزعج الكثير من سيدات المنزل؛ لأنها تضطر إلى إلقائها في القمامة، حيث لا يفضل بعض الأفراد تناولها مرة أخرى؛ بسبب تغير مذاقها فور دخولها إلى الثلاجة، مما يدفع سيدات المنزل إلى البحث عن وصفات سهلة لاستغلال هذه البقايا بدلًا من التخلص منها.
لذلك في هذا المقال من “زهرة” سنقدم لكِ عزيزتي أسهل 5 طرق لاستغلال بقايا الدجاج بدلًا من إلقائها في القمامة.
أسهل 5 طرق لاستغلال بقايا الدجاج
1- طريقة عمل كفتة الدجاج
المكونات…
- بواقي فراخ مستوية.
- ملعقتان بشاميل.
- بيضتان.
- ربع كوب من بقسماط.
- رشة من ملح و فلفل.
- بسيط من الجبنه أو زيتون “اختياري”.
- نصف ملعقة من زعتر.
- ملعقة من النشا.
- جبنة موتزريلا للحشو.
طريقة التحضير…
- افرمي الدجاج مع كل من رشة زعتر، ملعقتين البشاميل، معلقة من البقسماط، بيضة والقليل من الملح والفلفل.
- ضعي في منتصف أصابع الكفتة جبنة موتزريلا عند التشكيل، ثم قومي بإدخالها إلى الفريزر نص ساعة حتى تتماسك.
- قومي بخفق البيض في إناء، وضعي الدقيق في إناء آخر، واخلطي البقسماط مع النشا والملح والبصل البودرة في إناء.
- ضعي أصابع الكفتة في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط وضعيها مرة أخرى في الفريزر لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 30 دقيقة حتى ترتاح.
- قومي بقلي أصابع الكفتة في الزيت على درجة حرارة متوسط.
2- طريقة عمل شاورما ببقايا الدجاج
المكونات…
- قطع الفراخ المتبقية من اليوم السابق.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة بهارات.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- فلفل أخضر مقطع حسب الكمية.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير…
- قومي بتقطيع الدجاج المتبقي إلى قطع صغيرة، واتركيها جانبا.
- اغسلي الفلفل الرومي، ثم قومي بتقطيعه.
- في إناء غير قابل للصق قومي بوضع الزبدة على حرارة متوسطة، وبعد الذوبان، قومي بإضافة ملعقة الثوم البودرة مع التقليب، ثم قومي بالمزج حتى يصبح لونه بني فاتح.
- قومي عزيزتي بوضع الخل عليه، ثم ضعي الفلفل المقطع بوضع قطع الدجاج واستمري في التقليب حتى لا تحترق مكونات الفاهيتا من الأسفل.
- قومي بملاحظة الدجاج؛ فإذا بدأ أن يجف ضعي نصف كوب من المياه.
- قومي بتقطيع السندوتشات وضعي الشاورما بداخلها، مع سلطة الطحينة، وبذلك يمكنكِ وضعها في طبق التقديم.
3- طريقة عمل السندوتشات من بقايا الدجاج
المكونات…
المزيد من المشاركات
- بقايا الفراخ ” مقطعة مكعبات”.
- شرائح بصل.
- شرائح طماطم.
- شرائح فلفل ألوان.
- كزبرة خضراء.
- ملعقة صلصة.
- البهارات المفضلة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير…
- ضعي كل من الدجاج، البصل، الطماطم، الفلفل الشرائح في المقلاة مع قليل من الزيت.
- قومي بوضع ملعقة الصلصة، ثم قومي بإضافة الفراخ مع التقليب، ثم ضعي الخضار، والتوابل مع الاستمرار في التقليب إلى أن ينضج الخضار، وبعد ذلك يمكنكِ وضعه في العيش لعمل السندوتشات.
3- طريقة عمل النجرسكو من بقايا الدجاج
المكونات…
- نصف كيلو من المكرونة.
- ربع كوب من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف كيلو جرام من الحليب.
- كوب ونصف من بقايا الدجاج.
- كوب من جبنة الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير…
- قومي بسلق المكرونة، ثم ضعيها في صينية، خلال ذلك الوقت قومي بتجهيز باقي المكونات.
- قومي بوضع الزبدة في مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإضافة الدقيق، الفلفل الأبيض، الملح، وحركي المكونات لدقيقة واحدة.
- قومي بإضافة الحليب واتركي المقلاة على النار لمدة أربع دقائق، مع الاستمرار في تحريك المكونات من وقت إلى آخر حتى تصبح الصلصة البيضاء متماسكة.
- اسكبي الصلصة البيضاء فوق المكرونة المسلوقة، ووزعي بقايا الدجاج، ثم انثري فوقها الجبنة.
- ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية، لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
4- طريقة عمل البيض بالدجاج
المكونات…
- ربع كيلو من بقايا الدجاج.
- 4 بيضات.
- حبة من البصل.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- فصين ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة من الشطة.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- نصف ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير….
- في إناء على النار؛ قومي بوضع الزيت مع الزبدة ثم قومي بإضافة البصل والثوم مع التقليب.
- قومي بإضافة الطماطم والفلفل، مع وضع قطع الدجاج مع الاستمرار في التقليب.
- اتركي الدجاج حتى تجف السوائل منه، ثم قومي بإضافة البيض مع التقليب السريع حتى يتجانس الخليط.
- اتركيه على النار حتى يتم نضجه، ثم بعد ذلك يمكنكِ تقديمه.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
