أسهل 4 طرق لعمل سلطات الأسماك
تعد سلطات الأسماك بأنواعها ومكوناتها المختلفة من أهم أنواع السلطات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص؛ لما تتميز به من مذاق شهي ولذيذ، كما أنها من المكونات الأساسية لأي سفرة يوضع عليها أي نوع من أنواع الأسماك.
كما تتميز سلطات الأسماك باحتوائها على العديد من العناصر والمعادن وكذلك الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، وينصح دائمًا بالإكثار من تناولها؛ للحصول على أكبر قدر ممكن من فوائدها.
وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنذكر لكِ عزيزتي طرق عمل سلطات الأسماك في المنزل، والمكونات الخاصة بها.
طرق عمل سلطات الأسماك
1- طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة بالبنجر
المكونات…
- أربع شرائح من بطارخ الرنجة.
- نصف كوب من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- حبة من البنجر “يتم سلقها وتقشيرها”.
- رشة من الملح.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير…
- قومي بوضع كل من “الفلفل الأخضر، عصير الليمون، البنجر، الخل، الثوم، الملح، الطحينة، نصف كمية الزيت، والفلفل الأسود” في محضّر الطعام، والبدء في خلط المكونات سويًا حتى تتحول المكونات إلى خليط ناعم، وبعدها يتم وضع الخليط في طبق التقديم.
- قومي بوضع البطارخ في إناء متوسط الحجم، والبدء في هرسها باستخدام الشوكة، وبعدها قومي بإضافة البنجر إليها، وتقليبهما سويًا.
- قومي بإضافة البطارخ إلى المكونات الموجودة في طبق التقديم، مع الحرص على إضافة الكمية المتبقية من الزيت إلى الطبق، ثم تقديمها كأحد أشهر أنواع سلطات الأسماك.
2- طريقة عمل سلطة الرنجة الإسكندراني التي تعد أحد أفضل أنواع سلطات الأسماك
المكونات…
- رنجة واحدة كبيرة الحجم.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الطحينة.
- حبة من البصل ذات حجم متوسط “يتم تقطيعها إلى مكعبات”.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- حبة من البصل الأخضر “يتم تقطيعها إلى مكعبات”.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة من الفلفل الأخضر “يتم تقطيعها إلى مكعبات”.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- حبة من الفلفل الأحمر “يتم تقطيعها إلى مكعبات”.
- حبة من الفلفل الأصفر “يتم تقطيعها إلى مكعبات”.
طريقة التحضير…
- قومي بتقطيع الرنجة إلى أجزاء صغيرة الحجم، مع الحرص على التخلص من الشوك الموجود بها.
- قومي بإضافة كل من “الثوم، البصل بنوعيه، والفلفل بأنواعه” إلى الرنجة، وتقليب جميع المكونات سويًا بشكل جيد.
- يتم تحضير وعاء آخر، وإضافة كل من “الزبادي، الخل، الطحينة، عصير الليمون، الفلفل الأسود، والزيت” إليه، وقومي بخلط كل هذه المكونات سويًا.
- قومي بإضافة هذا الخليط إلى المكونات السابقة، مع الحرص على التقليب الجيد، وبعدها يمكن تقديم السلطة وتناولها كواحة من أفضل أنواع سلطات الأسماك.
3- طريقة عمل سلطة المأكولات البحرية
المكونات…
- ربع كوب من لحم السلطعون البحري.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ربع كوب من الحليب خالي الدسم.
- 100 جرام من المكرونة المسلوقة.
- حبة واحدة من البصل الأخضر “يتم فرمها”.
- كمية من برش الليمون.
- نصف علبة من التونة المحفوظة في الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض .
- نصف كوب من الروبيان الصغير المسلوق.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
طريقة التحضير…
- قومي بوضع كل من “المكرونة، التونة، البصل، لحم السلطعون، الجزر، والروبيان” في وعاء، وتخلط جميع المكونات سويًا.
- قومي بوضع كل من الحليب والمايونيز في إناء صغير الحجم، ويتم خلطهما جيدًا حتى يتحولا إلى خليط كثيف.
- قومي بإضافة الخليط إلى المكونات السابقة، وبعدها يمكن تقديم السلطة وتناولها.
4- طريقة عمل سلطة التونة
المكونات…
- حبة من البصل كبيرة الحجم.
- كمية من الملح والكمون حسب الرغبة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- أربع أوراق كبيرة الحجم من الخس “يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة”.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقتان من الخل.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- حبة من الطماطم “يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة”.
- حبة من الفلفل الرومي “يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة”.
طريقة التحضير…
- يتم فتح علبة التونة والتخلص من المياه الموجودة بها.
- قومي بوضع كل من الخضراوات وبعض من عصير الليمون والملح إلى إناء كبير الحجم، وتخلط المكونات سويًا جيدًا.
- قومي بإضافة “الكمون، الخل، الملح، والليمون” إلى التونة وخلطهم بشكل جيد، وبعدها يتم إضافتهم إلى المكونات السابقة.
- قومي كافة المكونات، وبعدها يمكن تقديم السلطة وتناولها.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
