السلطات المناسبة للأسماك | أشهر 4 أنواع
السلطات المناسبة للأسماك؛ يعد إضافة بعض أنواع السلطات بجانب الأسماك على المائدة، من أهم الأمور التي تضفي على الطعام مذاقًا رائعًا، بالإضافة إلى أن هذه السلطات مليئة بالخضروات المتنوعة الجميلة، كما أنها تحتوي على بعض الصلصات الحلوة، التي تعمل على تزيين مائدة الطعام، وتعتبر السلطات أيضًا مصدرًا فاتحًا للشهية، وتعمل على تزويد الجسم بالفيتامينات الهامة التي يحتاج إليها.
وسنتعرف خلال هذا المقال في “زهرة” على بعض أنواع السلطات الشهية التي يمكن تقديمها إلى جانب أنواع الأسماك المختلفة.
أفضل أنواع السلطات المناسبة للأسماك
1- أولى أشهر أنواع السلطات المناسبة للأسماك، هي سلطة الطحينة
المكونات…
- كوب من الطحينة.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ربع كوب من المياه الساخنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودر.
- فصان من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كمية من الملح والفلفل الأسود “حسب الرغبة”.
- بضعة أوراق من البقدونس الطازج “لتزيين السلطة”.
طريقة التحضير…
- قومي بوضع كل من الطحينة والماء الساخن في وعاء كبير، ثم قومي بخفق المكونات بالمضرب اليدوي جيدًا.
- قومي بإضافة باقي المكونات “عصير الليمون، الفلفل الأسود، الثوم، الملح، والفلفل الحار”، واخفقي جيدًا.
- قومي بعدها بوضع سلطة الطحينة في الطبق الخاص بالتقديم، واحرصي على تزيينه باستخدام أوراق البقدونس والبابريكا كي تحصلي على أحد أشهر أنواع السلطات المناسبة للأسماك.
2- سلطة البابا غنوج
المكونات…
- حبتان من الباذنجان متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- حبة واحدة من البصل “يتم تقشيرها”.
- نصف كوب من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- فصان من الثوم المفروم.
- كمية من الملح والفلفل الأسود “حسب الرغبة”.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير…
- قومي بتشغيل الفرن لمدة 30 دقيقة، على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قومي بعمل فتحات صغيرة في حبات الباذنجان والبصل، من خلال وضع الشوكة في الباذنجان والبصل عدة مرات.
- قومي بوضع كل من الباذنجان والبصل في صينية، ثم قومي بوضعها داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة؛ حتى يشوى الخضار.
- أخرجي الباذنجان من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم قومي بتقشيره، وضعيه في محضّر الطعام، ثم أضيفي البصل إليه، واهرسيهما جيدًا.
- في وعاء آخر ضعي خليط الباذنجان مع باقي المقادير، ثم قومي بتقليبهم جيدًا؛ حتى تمزج المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي البابا غنوج في أطباق التقديم، وقومي بتزينه باستخدام رشة بابريكا وبعض البقدونس المفروم والقليل من الزيت.
المزيد من المشاركات
3- سلطة الخضار بالطحينة والثوم هي أيضًا أحد أفضل أنواع السلطات المناسبة للأسماك
المكونات….
- حبتان من الطماطم.
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
- حبتان من الخيار.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
- فصان من الثوم.
- أربع أعواد من النعناع.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بضعة أعواد من البقدونس الطازج.
طريقة التحضير…
- قومي بتقطيع الخيار إلى أجزاء صغيرة، وبعدها يتم فرمه بشكل جيد.
- احرصي على التخلص من البذور الموجودة داخل حبة الفلفل، وبعدها قومي بهرسه مع الثوم.
- قومي بتقطيع الطماطم وفرمه جيدًا، وإضافتها إلى المكونات السابقة.
- يتم فرم كل من النعناع والبقدونس، وإضافتهما إلى المكونات التي سبق تحضيرها.
- قومي بإضافة كل من عصير الليمون والملح إلى المكونات، مع الحرص على خلط كافة المكونات بشكل جيد.
- قومي بوضع الطحينة إلى المكونات، ويتم تقليبها للمرة الأخيرة، وهكذا تصبح السلطة جاهزة للتقديم والتناول كأحد أشهر أنواع السلطات المناسبة للأسماك.
4- تعد سلطة الباذنجان الحلو واحدة من أفضل وأشهر أنواع السلطات المناسبة للأسماك
المكونات…
- حبتان من الباذنجان “يتم تقطيعهما وقليهما”.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- حبتان من الفلفل الألوان.
- فص واحد من الثوم “يتم فرمه”.
- نصف كوب من المياه.
- معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة التحضير…
- تعد الخطوة الأولى هي غسل الفلفل والتخلص من السيقان والبذور الخاصة به، وتجفيفه بحرص.
- يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح صغيرة الحجم، وقليها في زيت الزيتون الساخن.
- قومي بوضع كل من الفلفل والباذنجان في إناء، ويوضع جانبًا. قومي ببشر الزنجبيل بشكل جيد، وبعدها احرصي على تصفيته؛ لتتمكني من الحصول على العصير الخاص به.
- من الخطوات الهامة في تحضير هذه السلطة، هي تجهيز الصلصة الخاصة بها، وذلك من خلال وضع الزيت في مقلاة على النار، وإضافة كل من الثوم وعصير الزنجبيل إليها.
- بعدها قومي بإضافة كل من “العسل، صلصة الصويا، والنشا” إلى المقلاة، وتقليب المكونات جيدًا.
- قومي بوضع الصلصة على الباذنجان والفلفل، وتوضع المكونات في الماء، وتترك على النار حتى تغلي لمدة ثلاث دقائق، وبعدها توضع المكونات جانبًا بعض الوقت؛ حتى تتشرب المكونات من بعضها البعض.
- قومي بوضع السلطة في الأطباق الخاصة بالتقديم، وهكذا يمكنكِ عزيزتي تقديمها وتناولها كأحد أفضل أنواع السلطات المناسبة للأسماك.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
