أفضل أنواع الزيتون في العالم
يعد الزيتون من أنواع النباتات الشجرية الغنية بالدهون والمركبات المفيدة للجسم، كما يوجد المئات من أصناف الزيتون التي تختلف عن بعضها البعض، من حيث الطعم والشكل واللون والرائحة، وكذلك من حيث الفوائد.
ومن خلال هذا المقال من “زهرة”، سنتعرف سويًا على أفضل أنواع الزيتون في العالم.
أفضل أنواع الزيتون في العالم
1- زيتون منزانيللو: يتميز هذا النوع من الزيتون الذي عد واحدًا من أفضل أنواع الزيتون في العالم بأنه يكثر انتشاره وزراعته في العديد من الدول حول العالم، وهو يرجع إلى أصل أسباني، وغالبًا ما يتراوح حجم ثمرة الزيتون من هذا النوع ما بين 4 إلى 6 جرامات.
كما يتميز هذا النوع أيضًا بشكله المستدير، وتشكل النواة حوالي 11% فقط من حجم حبة الزيتون، بينما تتراوح نسبة الزيوت المستخرجة منها ما بين 16 أو 20% من حجم حبة الزيتون، بالإضافة إلى إمكانية استخدام جميع ثمار زيتون المنزانيللو في التخليل.
2- زيتون شملالي ساحلي: يزرع هذا النوع من الزيتون على ساحل مدينتيّ سبيطلة وسيدي بوزيد في تونس، وتتميز ثمرة هذا الزيتون بالحجم الصغير فهو أحد أفضل أنواع الزيتون في العالم؛ حيث يصل وزنها إلى حوالي 1 جرام فقط تقريبًا، وتشكل النواة حوالى 18% من وزن الثمرة، وهي تتميز بالملمس الناعم كما أنها غير ملتصقة باللحم، وتصل نسبة الزيت المستخرج من هذا النوع من الزيتون إلى حوالي 20% من حجم الحبة، ولا يتم استخدام هذا النوع إلا لاستخراج الزيت فقط.
3- زيتون مشن: يتم زراعة هذا النوع من الزيتون في الولايات المتحدة الأمريكية، ويتميز بحجمه المتوسط الذي يصل إلى حوالي 6 جرام، كما يتميز أيضًا بالشكل المستطيل مع وجود انتفاخ في الوسط، كما يعد زيتون المشن من أشهر أنواع الزيتون التي يتم استخدامها في عملية التخليل.
4- زيتون جوردال: يتميز هذا النوع من الزيتون بلونه الأخضر الذي يميل إلى اللون الذهبي، وحجمه الكبير وملمسه الناعم، كما يتم زراعته في دولة أسبانيا، وهو من الأنواع التي يفضل استخدامها في التخليل؛ حيث يحتوي على كمية صغيرة من الزيت.
5- زيتون إمبلتري: يستخدم هذا النوع من الزيتون من استخراج الزيوت التي تتميز بجودتها العالية، وهو يُزرع في دولة إسبانيا، وهو يتميز بحجمه الصغير ولونه الأسود، بالإضافة إلى أنه يتم استخدامه في التخليل.
6- زيتون كالاماتا: يتوفر زيتون كالاماتا بلونين هما اللون الأرجواني واللون الأسود، وهو يتميز بحجمه الكبير المقارب من حجم اللوز، كما يتميز أيضًا بمذاقه الشهي، وهو الأمر الذي يجعله من أفضل أنواع الزيتون التي يمكن تخليلها، ويعود السبب إلى اختيار هذا الاسم للزيتون إلى مدينة كالاماتا اليونانية؛ حيث تكثر زراعة هذا النوع من الزيتون هناك.
7- الزيتون التفاحي: تتم عملية الزراعة الخاصة بهذا النوع من الزيتون الذي يعتبر واحدًا من أفضل أنواع الزيتون في العالم في محافظة الفيوم في مصر، ويتراوح موسم الحصاد ما بين نهاية شهر أغسطس وشهر سبتمبر، ويحتوي هذا النوع على نسبة متوسطة من الزيت، وهو يتميز بشكله المستدير وحجمه الكبير، فهو من أفضل أنواع الزيتون في العالم.
يمكنكِ سيدتي أيضًا أن تتعرفي على أشهر وأفضل طرق عمل مخلل الزيتون.
8- زيتون بيكوال: يعد زيتون بيكوال من الأصناف الأسبانية التي تُزرع في “مدينة الإسماعيلية، مدينة بلبيس، مدينة العريش، ومدينة المنصورة” بجمهورية مصر العربية، ويتميز هذا الزيتون بلونه الأخضر وحجمه المتوسط، وشكله المستدير، كما تتراوح نسبة الزيت الموجودة بداخله ما بين 15-22% من حجم الزيتونة، وتصل حجم النواة إلى 12% من وزن الثمرة.
9- زيتون الوطيقن: يزرع زيتون الوطيقن بالمناطق الزراعية في مدينة سيوة المصرية، ويتميز بالشكل المستطيل، والحجم المتوسط، وتزن حبة الزيتون حوالى 6 جرام، كما أن هذا النوع من أنواع الثمرات المقاومة الأمراض، وتتراوح نسبة الزيت الموجودة به ما بين 18-20%، ويستخدم في استخراج الزيوت كما يستخدم أيضًا في التخليل.
10- زيتون العجيزى الشامى: ينتشر زيتون العجيزي الشامي بشكل كبير فى كل من محافظة الفيوم ومحافظة الجيزة المصريتين، وتتميز ثمرة الزيتون بحجمها الكبير، ويميل شكلها إلى الشكل المستطيل، بينما يتراوح وزن ثمرة زيتون العجيزي الشامي ما بين 7 إلى 10 جرام تقريبًا، وتستخدم ثمار هذا الزيتون في التخليل فقط.
11- الزيتون العجيزى العقصى: يتوفر هذا النوع من الزيتون في محافظة الفيوم المصرية فهو أحد أفضل أنواع الزيتون في العالم، وهو قريب الشبه من زيتون العجيزي الشامي، لكن هذا النوع يتميز بحجمه الصغير، ووزنه الذي يصل إلى حوالي 8 جرامات، كما يتميز أيضًا بشكله البيضاوي، بالإضافة إلى أنه لا يتم استخدامه إلا في التخليل فقط.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
