أشهر 4 سلطات للمشويات
سلطات للمشويات؛ تعد السلطات بمختلف أنواعها من أفضل أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب جميع الوجبات؛ حيث تضفي للمائدة مذاقًا مختلفًا ورائعًا، وخاصةً إذا تم تقديمها مع المشويات، سواء كانت المشويات على الفحم أو في الفرن، كما تعطي السلطة قيمة غذائية كبيرة عند تناولها؛ بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل “الألياف، الفيتامينات، البروتينات، والمعادن” الموجودة داخل أنواع الخضراوات المختلفة.
وفي هذا المقال من مجلة “زهرة” سنقدم لكِ عزيزتي أشهر 4 سلطات للمشويات، وكيفية تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
أشهر 4 سلطات للمشويات
1- أولى أحد أشهر 4 سلطات للمشويات، هي سلطة البقدونس والبصل: تتميز سلطة البصل والبقدونس بأنها من أنواع السلطات سهلة التحضير، وعند إعدادها يتم تقديمها بجانب اللحم المشوي أو الدجاج، ويمكن إضافتها أيضًا إلى ساندويتشات المشويات؛ حيث تمنح الساندويتش طعمًا لذيذًا.
المكونات…
- حبة من البصل.
- حزمة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
طريقة التحضير…
- تعد الخطوة الأولى هي تقطيع البقدونس، وبعدها يتم غسله جيدًا باستخدام المياه، ويُترك حتى يجف جيدًا منها.
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة الحجم، وتوضع في طبق التقديم.
- قومي بإضافة البقدونس إلى الطبق، وتقليب كل من البصل والبقدونس سويًا بشكل جيد.
- قومي بإضافة كل من “عصير الليمون، الفلفل الأسود، الخل، والملح” إلى الطبق، مع الحرص على خلط جميع المكونات جيدًا، وبعدها يمكن تقديم السلطة وتناولها.
2- سلطة الزبادي والخيار: هي أحد أشهر 4 سلطات للمشويات؛ حيث يمكن تناول سلطة الزبادي والخيار بجانب جميع أنواع المشويات؛ حيث تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، وتتميز أيضًا بسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية الموجودة بها.
المكونات…
- ثلاث حبات من الخيار.
- كوبان من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع المجفف المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير…
- تعد الخطوة الأولى في التحضير هي القيام بغسل حبات الخيار بشكل جيد؛ للتخلص من أي أتربة موجودة بها، وبعدها قومي بالتخلص من الطبقة الخارجية للخيار من خلال تقشيره.
- قومي بتقطيع الخيار إلى قطع صغيرة الحجم، مع الحرص على تقطيعه برفق؛ منعًا من فقدان المياه الموجودة به.
- قومي بخلط كل من المايونيز والزبادي في إناء متوسط الحجم، وبعدها قومي بإضافة “عصير الليمون، النعناع، زيت الزيتون، الفلفل، والملح” إلى الإناء، وتُخلط جميع المكونات سويًا بشكل جيد.
- قومي بإضافة الثوم إلى الخليط السابق، وبعدها يتم إضافة الخيار، وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج سويًا.
- قومي بوضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وبعدها يمكنكِ تقديمها وتناولها.
- يمكنكِ تزيين أطباق السلطة قبل تقديمها باستخدام بضعة أوراق من النعناع الطازج.
3- سلطة الطحينة والزبادي: لا يستغرق وقت تحضير سلطة الطحينة والزبادي إلا عشر دقائق؛ حيث تتميز بتوفر مكوناتها وسهولة تحضيرها، وهي من أنواع السلطات التي يمكن تقديمها بجانب جميع أنواع المشويات، لكن لا ينصح بتقديمها بجانب السمك المشوي.
المكونات…
- كوب من الزبادي.
- ربع كيلو جرام من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من البهارات.
- كمية من الملح والفلفل الأسود “حسب الرغبة”.
- رشة من السماق والبقدونس للتزيين.
طريقة التحضير…
- قومي بإضافة كل من “الزبادي، الطحينة، والثوم” إلى إناء متوسط الحجم، وخلط جميع المكونات سويًا جيدًا.
- بعدها يتم إضافة باقي المكونات إلى الإناء، والبدء في خلطهم بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي، أو محضّر الطعام، حتى تمتزج المكونات سويًا.
- قومي بوضع السلطة في الطبق الخاص بالتقديم كأحد أشهر 4 سلطات للمشويات، مع إمكانية تزيينها باستخدام البقدونس والسماق.
4- سلطة الحمص: تعد سلطة الحمص من أنواع الأكلات التقليدية والتراثية في سوريا وبلاد الشام، وهي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ بجانب أنواع المشويات المختلفة، وهي من أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
المكونات…
- كوبان من الحمص المسلوق.
- ربع كوب من عصير الليمون “أو حسب الرغبة”
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كمية من الملح والفلفل الأسود “حسب الرغبة”.
- فص واحد من الثوم المفروم.
طريقة التحضير…
- يتم وضع جميع المكونات التي سبق ذكرها في الوعاء الخاص بمحضّر الطعام الكهربائي، وخلط جميع المكونات سويًا بشكل جيد.
- يتم وضع السلطة في الطبق الخاص بالتقديم، وتناولها بجانب المشويات كواحدة من أشهر 4 سلطات للمشويات.
تابعونا على صفحة الفيسبوك من خلال الضغط هنا…
